前厅主管岗位职责：
1、开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况、
 2、开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训、 
3、负责餐餐厅用具的补充、 
4、落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生、 
5、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况。

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